TRÀ Ô LONG ĐỎ - HỘP 100G

Trà Ô Long hay trà oolong là một trà có nguồn gốc từ Trung Quốc, được người Đài Loan phát triển mạnh mẽ trên toàn thế giới
Trà oolong được xếp vào loại trà bán lên men, với mức độ lên men (oxy hóa) khoảng 30-45%, ngoại trừ 1 số loại oolong đặc trưng như Oolong đỏ, Đông Phương Mỹ Nhân, Gaba,... Hương vị của trà Ô Long khác nhau rất nhiều giữa các chủng loại biến thể. Nó có thể là ngọt ngào với mùi vị trái cây với mùi hương mật ong, hoặc giống gỗ và dày với mùi hương rang, hoặc màu xanh lá cây và tươi mát với mùi hương của hoa, tất cả tùy thuộc vào giống cây, chất lượng nguyên liệu và phong cách sản xuất.
-Cây nguyên liệu : Có thể làm từ nhiều giống oolong khác nhau, đặc biệt nguyên liệu đầu vào không chuẩn, không đúng ngày thu hái, không chọn đúng tiếng để chế biến
-Hương : thơm trái cây chín
-Vị : ngọt, thanh tươi mát
-Màu : đỏ trong, lóng lánh
-Hình dạng : vo viên tròn
-Gtsp:
-Quy trình+ bảo quản : Thu hái xong làm héo nắng, mất đi 19-21% lượng nước trong lá, làm héo mát trong vòng 16h. Vò xoắn cánh trà, ủ trà lên men ( yêu cầu có không gian, bảo đảm được kĩ thuật ). Trong quá trình ủ lên men thì tạo ra độ ẩm trà, được sinh nhiệt và chuyển hóa các chất được xảy ra hoàn toàn tự nhiên. Khi mức độ lên men như ý muốn thì xấy dẻo xử lý độ ẩm của lá trà và bắt đầu công đoạn vo viên, ép dẻo, tơi trà, sấy dẻo ép sen định hình viên trà tròn đều đẹp, sấy bán thành phẩm, hút chân không và bảo quản kho lạnh
Đặc điểm khác của Oolong đỏ:
+ Trà không có xào để diệt men như là quy trình Oolong thông thường
+ Trà vo viên hình tròn có màu đỏ tươi rất đẹp
+ Trà có màu đỏ nhưng hương vị tươi mát không như những sp lên men thông thường
#tràôlong #traolong #tràôlong #tràoolong #traoolong #oolongtriviet #tratriviet #triviettea #tràôlongtríviệt #tràôlongđỏ #hồngtràôlong #oolongđỏ