500 gram cá chỉ vàng khô size nhỏ

Cá chỉ vàng khô, dẻo, ngọt, thơm.
Xuất xứ: Hải Hậu, Nam Định.
Hạn sử dụng: 6 tháng
Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh, trong túi kín.

Cá chỉ vàng khô được chọn từ những con cá tươi sống, xẻ phơi tự nhiên, thịt có vị ngọt hấp dẫn người thưởng thức. Cá chỉ vàng khô có vị ngọt thanh và có thể chế biến nhiều món ngon hằng ngày như chiên hay nướng cũng sẽ dậy mùi thơm đặc trưng của loại cá này.

Quý khách khi mua cá chỉ vàng khô, cần chú ý phân biệt khô cá chỉ vàng với khô cá ngân nhé. Cá ngân sẽ có giá rẻ hơn; không thơm bằng cá chỉ vàng.
Dưới đây là 2 cách chế biến cá chỉ vàng ngon nhất
2. Cá chỉ vàng rim
Nguyên liệu:
 500gr cá chỉ vàng khô
 1 củ hành khô
1 củ tỏi tươi
1 nhánh gừng
1 quả ớt
Gia vị
Cách làm:
Ban đầu, bạn cho cá ngâm với nước ấm khoảng 15 phút để cho thịt cá mềm hơn, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Các lại gia vị như hành, tỏi, gừng tiến hành băm và thái nhỏ. Tùy theo cách ăn uống của mỗi ngia đình mà bạn có thể cho nhiều hay ít.
Pha hỗn hợp nước nắm gồm: ½ thìa nước nắm, ½ thìa đường. ½ chén nước khuấy đều cho tan đường.
Tiếp đến, tiến hành đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi. Sau khi hành tỏi có mùi thơm, cho cá chỉ vàng cùng 2 thìa đường vào đảo đều tay, đến khi thịt cá thơm và chuyển sang màu vàng. Đổ hỗn hợp vừa pha được vào, sau đó thêm ớt, đảo đều tay và cho lửa nhỏ lại.
Trong quá trình này, bạn nên đảo đều tay để tránh bị cháy cá mà cá có thể được ngấm đều hơn.
2. Cá chỉ vàng chiên
Nguyên liệu:
 10 con cá chỉ vàng khô loại trung bình
5 thìa dầu ăn
Tương ớt
Cách làm:
Ngâm cá với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Sau đó tiến hành đun nóng dầu, dầu sôi nhẹ bỏ cá khô vào chiên.
Cá chiên khá nhanh chín, bạn nên cho lửa nhỏ để cá có thể chín đều màu. Cá đã chín vàng và có mùi thơm, vớt cá để lên khăn giấy cho thấm bớt dầu. Quá nhanh để làm cá chỉ vàng khô thành món chiên ngon, giòn. Bây giờ bạn có thể thưởng thức ngay món cá chiên nóng cùng tương ớt.

Xuất xứ: Cá chỉ vàng Quất Lâm

#muckho
#cakho
#cachivangkho
#cachikho
#haisankho
#muckhongon
#dacsanbien